La cuisine malgache : un art de vivre
Découvrez les saveurs authentiques qui font la richesse de notre culture
La cuisine malgache, ou "sakafo Malagasy", est bien plus qu'une simple alimentation. C'est un véritable art de vivre qui reflète la diversité culturelle et géographique de Madagascar. Au cœur de cette cuisine se trouve le riz ("vary"), véritable pilier de l'alimentation, accompagné de "loaka" (accompagnements) qui varient selon les régions et les saisons.
Plats emblématiques
Romazava, Ravitoto, Lasopy, Varanga
Ingrédients locaux
Riz, brèdes, zébu, fruits tropicaux
Chez Sakafo Malagasy, nous nous engageons à préserver et partager ces traditions culinaires ancestrales, tout en les adaptant aux goûts contemporains. Chaque plat que nous servons raconte une histoire et célèbre la richesse de notre patrimoine gastronomique.